Zusterrestaurant
Voor uw Tapasfeest (vanaf 30 pers.) voorzien we stoffen onderleggers, kaarsen en een vriendelijke en vlotte bediening. Voor kleinere groepen beschikken we over de "zuiderse tapas menu" van de maand (€ 29.50). Indien u graag bijkomende informatie of wijzigingen wenst staan wij daar uiteraard voor open.
Bij goed weer kan men het aperitief, de lunch of het diner op het terras nuttigen.
Exotisch Tapas Feest
vanaf 30 personen
Gemengde vissalade met tropische dressing * Komkommersalade met krab
Ansjovissalade met mango * Geroosterde beenham met spicy tomatenchutney
Mexicaanse kipsalade met noten en pindadressing * Meloen
Rauwkostsalade met pijnboompitjes * Koolsalade met ananas
Mossel exotisch * Pittige oester met prei
Gepelde gamba's (scampi's) met citroen, knoflook en Malaikruiden
Garnaalkroket * Gemarineerde vleesbrokjes met honing & ketjap
Surinaamse Gehaktballen * Mary Hemingway's Chop Suey
Exotische pasta * Kaaskroketjes
Exotische parmentier van victoriabaars en zoete aardappel
of Eendenborst met zoetzuur sausje en exotische rijst
of Gobi mutter korma (groentencurry)
Salade met kazen
Tartaar van exotisch fruit met zoete wijn
Chocolade-eiland * Pavlova met saffraanroom
Vers fruit * IJs * Sorbet * Smoothie
€ 34,90
Per persoon
Mediteraan Tapas Feest
vanaf 30 personen
Gerookte zalm met tzatziki * Tonijnsalade Niçoise met kappertjes
Gemarineerde gemengde vissalade * Provençaalse paté
Beenham met honing-mosterd salsa * Gandaham
Potato salad with crispy bacon * Geitenkaas met honing en thym
Dolma's (gevulde wijnbladeren) * Salade van artisjokken
Griekse salade met fetakaas * Komkommersalade
Mosselen Provençaal * Garnaalkroket * Griekse pasta
Gekruide kiprolletjes met koriander * Merguez met mosterdsaus
Gehaktballen uit Kreta * Kaaskroketjes
Schotse zalm, krokant gebakken in olijfolie op zijn mediteraans
of Grieks varkentje op de grill met "Patates d'olot"
of Witloofbedje met Franse Brie in broodjasje
Salade met kazen
Suppa Inglese * Chocolademousse
Griekse yoghurt met honing en fruit
Vers fruit * IJs * Sorbet * Smoothie
€ 34,90
Per persoon
Italiaans Tapas Feest
vanaf 30 personen
Scampo in een Italiaanse knoflooksaus * Gerookte zalm
Gemarineerde zeevruchtencocktail * Parmaham met meloen
Carpacio di modena * Gemarineerde ansjovisfilets* Gemarineerde artisjokken
Pastasalade met Italiaanse salami en gedroogde tomaat * Tomaat caprese
Vittelo Tonato * Gemarineerde champignons * Gekruide omeletpuntjes
Mosselen basilicum & look * Sardientjes "Sardegna" * Garnaalkroket
Gegrilde courgettes * Pasta pesto * Champignons met groente en kaas
Kaaskroketjes * Drumsticks met pijnboompitten * Manzo "limone"
Gehaktballetjes uit Capri
Capone al forno (rode poon uit de oven)
of Saltimboca van kalfs met salie en mozzarella
of Gegratineerde aubergines met mozzarella en parmezaan
Salade met kazen
Tiramisu * Fruit met meringue
Trio van chocola
Vers fruit * IJs * Sorbet * Smoothie
€ 34,90
Per persoon
Spaans Tapas Feest
vanaf 30 personen
Gemarineerde zeevruchtencocktail in salsa * Garnalensalade met aïoli
Endibias con anchoas (Witlofhapje met ansjovis)
Fishersman salad (gemengde vissalade in tomatensalsa)
Rundvleessalade met erwten * Tortilla's (Spaanse omeletpuntjes)
Patatas Bravas (aardappelen met pikante tomaten)
Seranoham met galiameloen * Pimientos (Gegrilde paprika met knoflook)
Pa amb tomaquet (geroosterd brood, olijfolie en knoflook) * Chorizo
Tomate relleno con queso de cabra (Tomaat gevuld met geitenkaas)
Sardines con mojo picon * Albondigas de Pescado* Kaaskroketjes
Champiñones rellenos * Albondigas * Drumsticks met pijnboompitten
Piementos (paprika gegrild met knoflook) * Garnaalkroket
Spaanse pasta * tortilla's (omeletpuntjes) * Mosselen in ansjovissaus
Timbaaltje van Paella
of Gebraden Spaanse kip met citroen, marjolein en serranoham
of Gegratineerde lasagne met courgettes, paprika en tomaat
Salade met kazen * Rijstpudding
Verloren brood met gedroogd fruit * Soepje van aardbeien en cava
Vers fruit * IJs * Sorbet * Smoothie
€ 34,90
Per persoon