Zusterrestaurant
PRAKTISCH
Bestellen uit de feestgerechten kan je voor minimum 8 personen per gerecht en minimum 4 dagen vooraf. Wij raden ook aan om te kiezen voor één menu voor heel uw gezelschap en dit om praktische en kooktechnische problemen bij u thuis te vermijden. Zo geniet ook u van uw feest ! Je kan je bestellingen doorgeven via fax : 14 /705040 of via e-mail : info@zuiderhuis.com
Vermeld volgende gegevens: naam, adres, telefoonnummer, fax, e-mail, aantal personen, datum en tijdstip van afhaling en de juiste benaming van de gerechten.
Zorg ervoor dat je een bevestiging ontvangt.
Wij zorgen voor gecontroleerde kwaliteitsproducten en voor de juiste voorbereiding om een minimum aan afwerking en 100% succes te garanderen (Fiche met de juiste bereidingswijze) Prijzen incl. b.t.w. en per persoon.
Afhalen traiteurgerechten is mogelijk op alle dagen, kreeften en oesters zijn ook te verkrijgen à volonté.
ZELF EEN MENU SAMENSTELLEN
VOORGERECHTEN KOUD
Carpaccio van St.-Jacobsvruchten met zongedroogde tomaatjes en rucola
8,00
Oesters "Creuses” (geopend) 6 stuks
8,00
Sashimi van tonijn met soja-wasabi marinade
8,00
VOORGERECHTEN WARM
Duo van Sint-Jacobsvruchten (3) en pittige scampi (3) "Italian style"
12,00
Gegratineerde oesters witte wijn, prei en garnaaltjes - 5 stuks
9,00
SOEPEN (1/3 LITER p.p.)
Tomatenroomsoep
3,00
Cappuccino van kreeft
6,00
VISGERECHTEN
Kabeljauwhaasje met gesmoorde prei in chardonnaysaus en geplette aardappeltjes
14,00
Zarzuela van dagverse vis met venusschelpjes, rivierkreeftjes en gamba
16,00
VLEESGERECHTEN
Châteaubriand van filet mignon, met zuiderse groentjes en ajuinaardappelen
14,00
Gebakken filet mignon met kalfszwezeriken en oesterzwammen in een Italiaans kruidensausje op een bedje van truffel-uienpuree
14,00
Gebakken ossehaas met kalfszwezeriken en oesterzwammen in een Italiaans kruidensausje op een bedje van truffel-uienpuree
17,00
Lamskroon met looksausje en groentengratin met rozemarijn
17,00
Châteaubriand van ossenhaas, met zuiderse groentjes en ajuinaardappelen
17,00
KREEFTBEREIDINGEN
(bij grote prijsschommelingen +10% passen wij ons aan de marktprijs aan)
(*) = Geserveerd met een aardappel in veldkledij
Kreeft “Bellevue” (1/2)
14,00
Kreeft “Bellevue” (1/1)
25,00
Kreeftsalade met honingzoete mangovinaigrette (1/2)
14,00
Kreeftsalade met honingzoete mangovinaigrette (1/1)
25,00
Romige waterzooi van Kreeft met prei en jonge worteltjes (1/2)
15,00
Romige waterzooi van Kreeft met prei en jonge worteltjes (1/1)
26,00
Gegrilde Kreeft met lookboter en sluimererwtjes (1/2)
16,00
Gegrilde Kreeft met lookboter en sluimererwtjes (1/1)
28,00
Gegratineerde Kreeft met pesto, tomaat en mozzarella (1/2)
16,00
Gegratineerde Kreeft met pesto, tomaat en mozzarella (1/1)
28,00
Griekse Kreeft in de oven met rode ui en koriander en pepertjes (½)
16,00
Griekse Kreeft in de oven met rode ui en koriander en pepertjes (1/1)
28,00
NAGERECHTEN
Tiramisu
4,50
Baskische Suppa
4,50
Chocolademousse
4,50
Verse Fruitsalade
4,50
WIJNEN (per fles)
Huiswijn (vin de table) Cavalier Royal (Gironde – Bordeaux) wit/rood/rosé
6,00
WITTE WIJNEN
Muscadet de Sèvre et Maine “Domaine des 4 routesr” Eric Poiron 2005
9,00
Sauvignon blanc, Central Valley, Carmen (Chile) 2005
10,00
Riesling, Grauschiefer 2006
12,00
Grüner Veltliner "Wogenrain", Wgt Soellner (Österreich) 2006
11,00
Golden Triangle Stellenzicht, Cardonnay (S-A) 2004
13,00
Chablis « Fourchaumes », La Chabisienne 2005
14,00
RODE WIJNEN
Castillo de Maluenda « Marques de Aragon » Crianza, Catalayud (Es.) 2002
9,00
Astica, Merlot-Malbec, Trapiche, Mendoza (Arg.) 2005
9,00
Chianti Classico, Fonterutoli (It.) 2005
16,00
Neil Ellis, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch (S.-Afr.) 2002
14,00
ZOETE WIJNEN
Tamaioasa Romaneasca, Pietroasa, Valeverde (Roe.)
12,00
BUBBELS (MOUSSERENDE WIJNEN)
Cava Mascaró Rosado “Semi-Seco” (Es.)
15,00
Crémant d’Alsace, P.P.Zink “Brut” 2004
15,00
Champagne LANSON “Brut”
27,00
Champagne Veuve Clicquot “Brut”
35,00