top of page
Kerstmenu
Onze menu wordt per tafel geserveerd, zo kunnen we iedereen tegelijk laten genieten.
3 gangen
€48,50
Voorgerecht
naar keuze
Rundscarpaccio met everzwijnpaté
geserveerd met zoete uienkonfijt en een crunch van pistachenootjes
Tataki van zalm
kort geschroeide zalm met een pittige kimchicrème, frisse wakame en knapperige rijstcrackers
Artisanale rivierkreeftkroket
romige krokant gebakken kroket met rivierkreeftjes, geserveerd met zeekraal, kruidenolie en haringkaviaar
Vegan pompoensoepje
romig soepje met kokosroom, afgetopt met geroosterde pompoenpitten
Hoofdgerecht
naar keuze
Klassieke tournedos
malse biefstuk met een romige pepersaus, knapperige groene boontjes en goudbruine kroketten
Kabeljauw op de huid
gebakken kabeljauwhaasje met een zachte Morkhovense saffraansaus, gegrilde gele courgettes en luchtige pastinaakpuree
Vegan kokoscurry
rijke, verwarmende curry met kikkererwten, zoete aardappel en verse spinazie
Filet van hert
Botermals hertenbiefstukje met een rijke, diepe wildjus op basis van rode wijn en veenbessen, geserveerd met groene boontjes en kroketten. (+€8)
Dessert
naar keuze
Dame blanche
premium vanille-ijs met warme, ambachtelijke chocoladesaus en slagroom
Brownie & karamel
smeuïge chocoladebrownie vergezeld van gezouten karamelijs
Citroensorbet met limoncello
een fris en digestief dessert van citroenijs, overgoten met ijskoude limoncello
Irish/Italian coffee
+ €4
Koffie of thee met 'koekje'
bottom of page